切り干し大根サラダ の レシピ一覧45品

切り干し大根のコリコリとした歯ごたえとうまみを楽しんで。ドレッシングは洋風に食べるならオリーブ油、中華風ならごま油と気分によって変えてみても。

ご飯にバターしょうゆ味の卵焼きとあちゃら漬けを添えます。甘酸っぱい味がアクセントになってご飯が進みます。

昔から保存食として重宝されてきた切り干し大根。そのシャキシャキの食感と“うまみそ酢”のさっぱりとした後味で、軽やかにいただきます。

落としぶたならぬ“落としラップ”のひと技で、切り干し大根のうまみをフル活用します。

腸活ストックさえあれば、切ってあえるだけ！塩こうじ&甘酒のダブル発酵食品もポイントです。もやしや干しえび、戻しきくらげを加えても。