いかのうまみがしみ込んだ、里芋の定番煮物です。シンプルな材料でおいしく仕上げます。
定番の煮物を冷凍里芋で手軽につくります。ポイントはいかをいったん取り出すこと。里芋を柔らかく煮てから、いかを戻すと堅くなるのを防げます。
献立のアクセントになる、からしをツンときかせた酢みそあえ。わかめとわけぎもよく合います。
