なすの揚げ の レシピ一覧126品

2008年「クッキングコンテスト・わが家の自慢料理部門」で紹介された作品です。

つゆは梅風味にするのが、しらいさん流。つけてすぐはもちろん、冷蔵庫で一晩おいてもよく味がしみておいしい！

なすの古漬けと小えびを炊いた、大阪泉州（せんしゅう）の郷土料理「じゃこごうこ」をアレンジして。なすは相性のいい油で揚げて甘みを引き出し、あんでまとめました。夏らしい彩りが食欲を誘います。

【クッキングコンテスト2014】決勝進出レシピ　～大切な人に贈る一皿部門～