新たまねぎの甘みを生かした甘辛味です。くずれるまで煮たトマトのうまみでだしいらず。新たまねぎをこんがりと焼いてから煮るのがおいしさの秘けつです。
すき焼き風に甘辛く煮含めます。仕上げにしょうがの香りをたっぷりきかせて。
