あさり汁 の レシピ一覧46品

あさりの酒蒸しの汁を使った一品。磯の香りを満喫できるやさしい味わい。ご飯やパスタにからめてもおいしい。

定番のみそ汁をアレンジ。ほんの少しのヨーグルトで、味がまろやかになります。

あさりのうまみがしっかり出て、2種のみそを混ぜているから味わい豊かでおいしいです。

ポイント！冷ます過程で、あさりのうまみが汁に出るだけではなく、プリプリとした食感が残る。　NHK「きょうの健康：食で健康　ミネラルを上手にとろう」で放送

あさりは弱めの火加減で煮ると、上品なうまみが出ます。

甘酢を仕上げに加え、酸味をきかせます。