レシピ一覧11273品

緑茶で炊く茶めしにヒントを得ました。もう香ばしさのとりこです。

いためてお湯を注ぐだけ。使い切れなかった冷凍じゃこが、よいだしの吸い物に大変身。

1匹だけ残った干物は、酢の物にすればちょうど4人分。わかめも戻して冷凍しておくと便利です。

冷凍保存した塩鮭の切り身は、おすしにすれば少量でもおいしく食べられます。

紅しょうがとちくわ、青のりの組み合わせが絶妙です。

油抜きの手間もいらない2品。油揚げがあればすぐにできます。

肉のかわりにベーコンを使うから「肉じゃが」ならぬ「べーじゃが」。炒めないので脂っこくなく、それでいて、肉とはひと味違った風味があっておいしく、簡単にできます。

じっくり煮込んだ塩豚、煮くずれた野菜、やさしい味のスープに思わず顔がほころびます。

ただ焼くだけで、こんなに柔らかくてジューシーなんて！塩豚のえらさが最も簡単に実感できる一品です。

めんつゆ、鍋物、煮物などに大活躍。天つゆには、つゆの素1：水2の割合でうすめて。

サッと軽くゆでただけのピーマンに、薄味のだしがなんとも上品です。日本酒によく合うので、気取った器でお店風に。

なすの中身を刻んで入れた肉だんごが、フワッと食べやすい食感です。おろしじょうゆやケチャップなど、添えてもおいしい！

焼きとうもろこしと焼きいか。夏の屋台の味をひとつにまとめました。

とうもろこしがたっぷりはいったおかずにもなるサラダ。たれをよくからめてどうぞ。

じゃこの塩けと、梅干の酸味が、ゴーヤーとよく合います。