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パクチーの根を使って香り高く。パクチーは「最後にサッと」がポイント。

豚肉とみそのこっくり味に、パクチーの爽やかな香りがぴったり。コツは炒める順序にあります。

レモンの香りが爽やか！手軽なデザートをどうぞ。

さっぱりとした味わいで、箸休めにぴったりです。

ちょっとご飯が足りない、というときに重宝するボリュームスープです。

小麦粉をまぶすことで、むね肉が堅くなりにくく、調味料やマヨネーズとのなじみもよくなります。ベビーリーフをたっぷり添えて召し上がれ。

ご飯はもちろん、おかずのアクセントにもどうぞ。

おにぎりのアクセントにどうぞ。

ジュースに使った赤じその葉を、つくりたい分だけ残しておいて、ふりかけにします。ご飯のお供に大活躍！

赤じそジュースの香りを生かして、ひんやりおいしい簡単デザートを。

赤じそジュースの香りを生かして、ひんやりおいしい夏のデザートを。

短い期間しか手に入らない赤じそを、たっぷり使ってジュースにします。赤じそは、くせが出ないように短時間で煮出すのがポイント。

梅酢を使ったシンプルな煮物です。

梅酒の梅以外の果物もたっぷり入れた味わい深い梅ジャムです。

梅干しのおいしさを存分に味わえるおにぎりです。

鼻に抜けるからしの香りがアクセントに。酒の肴（さかな）にもなります。

なすと肉みそは、ご飯によく合う間違いない組み合わせです。食感のよいれんこんを加えると食がすすみます。

ポリ袋ひとつで、あっという間に完成です。

なすにとうがらしをピリッときかせて、食欲アップ！

味がしっかりしみてコクもあるのに、油っぽさを感じない揚げびたしです。夏の定番おかずに。