きょうの料理レシピ 2008/04/30(水)

節約!おでかけ弁当ミルクかぼちゃ

ほんのり甘いミルクふうみのかぼちゃ。デザートにもなる一品です。

ミルクかぼちゃ

撮影: 鈴木 雅也

エネルギー /80 kcal

*1人分

塩分 /0.10 g

*1人分

調理時間 /10分 ( 2工程 )

材料

(4人分)

・かぼちゃ 200g
・コンデンスミルク 大さじ2
・塩 1つまみ

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

かぼちゃは種とワタを除いてラップで包み、電子レンジ(600W)に4分間ほどかけ、柔らかくする。

2

ボウルに1のかぼちゃを入れ、皮ごとフォークでつぶす。少し粒が残るくらいになったら、コンデンスミルクと塩一つまみを加えて混ぜる。ラップに好みの分量をのせて、ラップの口をねじって包み、ラップを外す。

《節約メモ》
・電子レンジで手早く火を通す。
・ラップで包んだまま持っていけば、さらに手間いらず。

このレシピをつくった人

堀江 ひろ子さん

母の泰子さん、娘のさわこさんと、親子三代で料理研究家として活躍。長年の経験に基づく合理的で作りやすいレシピが人気。身近な材料で手早くできる料理を数多く紹介している。

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