きょうの料理レシピ 2001/11/27（火）
なんちゃってチャーハン
材料
(2人分)
- ・ご飯 茶碗2杯分
- ・卵 2コ
- ・薄口しょうゆ
- ・黒こしょう
- ・サラダ油
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
1
ボウルにご飯を入れ、薄口しょうゆで味つけする。好みの味つけよりちょっと薄めだと安心。
2
卵を溶き、ご飯に加えて混ぜる。アクセントに、黒こしょうをパラパラ。
3
フライパンをよ～く熱し、サラダ油大さじ2ぐらいをなじませて2を加えていためる。時間にして2分間くらい。卵が半熟状にふわっと固まればOK。いためすぎに気をつけて、フライパンを揺すりながらやさしくいためる。これだけ守れば、だれだって失敗しないから。
このレシピをつくった人
グッチ 裕三さん
テレビ、ラジオのレギュラーを持ち、コンサートも精力的に開く本格派エンターティナー。芸能界ナンバーワンともいわれる料理の腕と、日本全国のおいしいものを食べた味の記憶をもとに、日々新しい料理を考案。
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