みんなのきょうの料理レシピ
くず湯
材料
(1人分)
- ・くず粉 （または片栗粉） 15g
- ・砂糖 大さじ4
- ・しょうが （すりおろす） 少々
つくり方
1
小鍋にくず粉と砂糖を入れ、水カップ1+1/2を加えてよく混ぜる。中火にかけ、耐熱のへらで練るように混ぜながら温める。
2
透明感が出てトロリとしたら器に入れ、しょうがをのせる。
全体備考
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みんなのきょうの料理レシピ
2026/01/21
このレシピをつくった人
柳原 尚之さん
江戸懐石近茶流宗家。祖父・敏雄、父・一成より和の基本を伝授される。現在、英語で和食を教えるなど、日本料理をグローバルに広げる活動も積極的に行う。1979年生まれ。趣味は茶道とクレー射撃。NHKの時代ドラマ「みをつくし料理帖」の料理監修や大河ドラマ「龍馬伝」の料理所作指導、料理考証も担当。
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