きょうの料理レシピ
ブロッコリーとかにかまのごまあえ
堀江家ではかにかまとブロッコリーの組み合わせは定番。ごまベースの甘めの味つけが食欲をそそります。
写真: 川上 朋子
エネルギー
／60 kcal
＊1人分
塩分／1.1 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・ブロッコリー 1/2コ（100g）
- ・かにかまぼこ 50g
- 【A】
- ・すりごま （白） 小さじ2
- ・砂糖 小さじ1
- ・しょうゆ 小さじ1
- ・だし 小さじ1
- ＊または水。
- ・塩
- ・サラダ油
つくり方
1
ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯を沸かし、1％の塩とサラダ油小さじ1を入れ、ブロッコリーを2分間ゆでてざるに上げる。【A】はボウルに混ぜ合わせる。
2
かにかまぼこはほぐし、ブロッコリーとともに【A】のボウルに加えてあえる。
きょうの料理レシピ
2025/10/07
いつもうちにあるアレをごちそうに
このレシピをつくった人
ほりえ さわこさん
祖母・堀江泰子さん、母・堀江ひろ子さん譲りの家庭でつくりやすいレシピを若い感覚で紹介。イタリア、韓国での料理修業の経験を持つ。
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