きょうの料理レシピ
簡単！ハヤシライス
デミグラスソースや赤ワインがなくても大丈夫。「焼き肉のたれ」のうまみと、トマト缶の酸味が絶妙なバランスのハヤシライスは、濃すぎず食べ飽きません。
写真: 内藤 貞保
エネルギー
／500 kcal
＊1人分
塩分／3 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・牛こま切れ肉 100g
- ・しめじ 1/2パック（50g）
- ・たまねぎ 1/2コ（100g）
- 【A】
- ・焼き肉のたれ （市販） 大さじ2
- ・トマトの水煮 （缶詰/カットタイプ） 1/2缶（200g）
- ・ご飯 （温かいもの） 茶碗（わん）2杯分
- ・パセリ （粗みじん切り） 適宜
- ・バター
- ・塩
- ・こしょう
- ・小麦粉
つくり方
1
たまねぎは縦に薄切りにする。しめじは根元を除いて小房に分ける。
2
フライパンにバター10gを入れて中火で溶かし、たまねぎ、しめじ、牛肉を加えて炒める。
3
肉の色が変わって野菜がしんなりしてきたら塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。小麦粉大さじ1も加え、手早く混ぜる。
! ポイント
小麦粉はダマにならないように手早く混ぜ、程よいとろみをつける。
4
【A】を加えてふたをし、弱火にして5分間ほど煮る。器にご飯とともに盛り、好みでパセリを散らす。
! ポイント
ふたをして短時間蒸し煮にするだけで、十分おいしく仕上がる。
きょうの料理レシピ
2025/08/27
焼肉のたれで！”お手軽”絶品おかず
このレシピをつくった人
井上 かなえさん
”てんきち母ちゃん”として、3人の子どもたちとの日常と日々の食事をつづったブログが人気に。得意とする肉料理のほか、忙しくても手早くつくれて、きちんとおいしいレシピが支持されている。
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