ミニトマトのはちみつワイン漬け

●保存
冷蔵庫で約3日間。

※白ワインを使用しているので、アルコールに弱い人や子どもは注意してください。アルコールが気になる人は白ワインを煮きっても。また、はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないでください。

◆白&ピンクディップに◆
漬け汁をクリームチーズに混ぜたディップは、クラッカーやパンはもちろん、野菜スティックにも。

～白ディップ～
常温で柔らかくしたクリームチーズ50gをクリーム状に練り、ミニトマトのはちみつワイン漬けの漬け汁大さじ1/2を加えて混ぜる。クラッカーなどに適量を塗り、ミニトマトのはちみつワイン漬け適量をのせる。

～ピンクディップ～
白ディップ（上記参照）にミニトマトのはちみつワイン漬け適量を刻んで加え、混ぜ合わせる。

◆焼き野菜のソースに◆
ミニトマトのうまみが出た漬け汁は、焼き野菜のソースにもおすすめ！

食べやすく切った好みの夏野菜（ズッキーニやなす、パプリカなど）適量をオリーブ油適量で両面をこんがりと焼き、軽く塩・こしょうをふる。ミニトマトのはちみつワイン漬けの漬け汁適量を加えてからめる。