きょうの料理レシピ
ズッキーニのナムル
くせがないズッキーニは生で食べるのもおすすめ！シャキシャキとした歯触りを楽しんで。
写真: 邑口 京一郎
エネルギー
／60 kcal
＊1人分
塩分／0.5 g
＊1人分
調理時間
／5分
材料
(2人分)
- ・ズッキーニ 1本（200g）
- 【A】
- ・すりごま （白） 大さじ1
- ・削り節 2g
- ・ごま油 小さじ1
- ・塩 1つまみ
つくり方
1
ズッキーニはヘタを除いて細切りにする。【A】の削り節は手でもんで細かくする。
2
ボウルに【A】を混ぜ合わせてズッキーニを加え、手でしんなりするまであえる。
きょうの料理レシピ
2025/06/30
なす・トマト・ズッキーニ！夏野菜トリオ
このレシピをつくった人
山本 麗子さん
20代でフランスをはじめヨーロッパ各地で料理とお菓子を食べ歩き、その後は中国やアジア各地で中華料理屋エスニック料理の研究を重ねる。現在は自然豊かな長野県で、料理教室を主宰している。
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