キャプテンドライカレー

・牛ひき肉 400g

・たまねぎ 350g

・にんじん 150g

・にんにく 20g

・しょうが 15g

・レーズン 50g

・ローリエ 3枚

【A】

・ウスターソース 大さじ1

・しょうゆ 大さじ1

・塩 小さじ1/2

・白ワイン カップ1+1/2

＊またはビール。

・カレー粉 1缶（37g）

・ご飯 （温かいもの） 茶碗（わん）4～5杯分

・フライドオニオン 適量

＊たまねぎ（縦に薄切り）に強力粉を薄くまぶし、低温の揚げ油で弱火で7～8分間揚げたもの。中温で2度揚げするとさらにカリッとする。

・ゆで卵 （輪切り） 適量

・パセリ （みじん切り） 適量

・サラダ油

・バター