・さばの水煮 （缶詰） 1缶（180g）

【水だし】＊つくりやすい分量。冷蔵庫で2～3日間保存可能。

・昆布 5g

・削り節 1袋（5g）

・水 カップ2+1/2

・絹ごし豆腐 1/2丁（150g）

・きゅうり 1本（100g）

・みょうが 2コ

・青じそ 4枚

【A】

・しょうが （すりおろす） 小さじ1

・すりごま （白） 大さじ1

・塩 少々

・みそ 大さじ1+1/2