アスパラガスとベーコンのキッシュ

・グリーンアスパラガス 10～12本

・たまねぎ 1コ

・ベーコン （薄切り） 100g

・ナチュラルチーズ （すりおろす） 80g

＊エメンタールチーズとグリュイエールチーズを半量ずつ合わせて使うとよい。

【ソース】

・卵 3コ

・卵黄 1コ分

・生クリーム カップ1

・塩 少々

・ナツメグ 少々

・食パン （サンドイッチ用） 6～8枚

・パセリ （みじん切り） 少々

・塩

・サラダ油 大さじ1

・こしょう 少々

・バター 適量