きょうの料理レシピ
せりと豚しゃぶのサラダ
柚子こしょうのきいた、さっぱりしたボリュームサラダです。生のせりも、肉と合わせることで食べやすくなります。
写真: 竹内 章雄
エネルギー／202.4 kcal
＊1人分
食塩相当量1.0 g
＊1人分
調理時間／10分
減塩レシピ
おすすめ度
1.7
食塩相当量
1.0g
2
カリウムを含む食材
豚肉,せり,大根
3
食物繊維を含む食材
0
美肌レシピ
おすすめ度
1.6
ビタミンCを含む食材
せり,大根,豚肉
1
ビタミンAを含む食材
0
ビタミンEを含む食材
せり,豚肉
2
ビタミンB2を含む食材
豚肉,せり
2
良質のたんぱく質を含む食材
豚肉
3
★
の表示について
材料
(2人分)
- ・せり 100g
- ・豚肉 （しゃぶしゃぶ用） 150g
- ・大根 5～6cm（140～150g）
- 【A】
- ・酢 大さじ1
- ・サラダ油 大さじ1
- ・しょうゆ 小さじ1
- ・柚子（ゆず）こしょう 小さじ1
つくり方
1
せりは根を除いてザク切り、大根はせん切りにする。
2
鍋に湯を沸かし、豚肉をサッとゆでてざるに上げ、粗熱を取る。
3
ボウルに【A】を合わせ、1、2を加えてあえる。
■【脳】に良いとされる食材
豚肉[イミダゾールジペプチド]
きょうの料理レシピ
2019/01/09
レパートリーに加えたい！せり・春菊レシピ
このレシピをつくった人
みない きぬこ さん
女子栄養大学卒業後に料理研究家の枝元なほみさんのアシスタントを経て独立。一男一女の母として多忙な日々で、買い置き食材は頼もしい味方。
FOLLOW US
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント