きょうの料理ビギナーズレシピ
トマトと豆腐の和風サラダ
ポン酢しょうゆを使えば和風ドレッシングも簡単。青じその風味が効いて、ご飯によく合うサラダです。
写真: 野口 健志
エネルギー
／130 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
- ・トマト 1コ（150g）
- ・新たまねぎ 1/2コ（100g）
- ・木綿豆腐 1/2丁（150g）
- ・青じそ 3枚
- 【A】
- ・ポン酢しょうゆ 大さじ2
- ・油 大さじ1/2
つくり方
1
豆腐は1.5cm角に切る。皿やバットにペーパータオルを敷いて豆腐をのせ、冷蔵庫で約5分間冷やす。
! ポイント
豆腐はよく冷やすとおいしくなる。ペーパータオルにのせて、同時に水けをしっかりきる。
2
たまねぎは縦半分に切って横に薄切りにし、水に約2分間さらし、ざるに広げて水けをよくきる。青じそは縦半分に切ってせん切りにする。トマトは縦半分に切ってヘタを除き、4等分のくし形に切る。
3
【A】は混ぜておく。ボウルに豆腐、たまねぎ、青じそを入れてざっと混ぜる。トマトとともに器に盛り、混ぜた【A】をかける。
◆こちらと一緒に！◆
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きょうの料理ビギナーズレシピ
2020/05/20
みんなでワイワイ肉＆サラダ
このレシピをつくった人
藤野 嘉子さん
3人の子育て経験に基づいた、家庭でつくりやすく、素材の持ち味を生かした家庭料理を数多く紹介している。ジャンルを問わず、つくりやすいレシピに定評がある。
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