・牛肉 （しゃぶしゃぶ用） 200g

・水菜 1袋（100g）

・ねぎ 1本（120g）

【ごまみそだれの素（もと）】

・すりごま （白） 大さじ2

・みそ 大さじ2

・砂糖 大さじ1（10g）

・しょうが （すりおろす） 1かけ分（10g）

・ごま油 小さじ1

・酒 カップ1