鶏の赤ワイン煮

・鶏もも肉 （骨付き/ブツ切り） 300g

・塩 小さじ1/2

・ベーコン 2枚

・たまねぎ 1/2コ

・にんにく （みじん切り） 1かけ分

・マッシュルーム 10コ

・小麦粉 大さじ2

【煮汁】

・赤ワイン カップ1/2

・中濃ソース 大さじ1

・トマトケチャップ 大さじ1

・塩 小さじ1/2

・水 カップ1/2

・サラダ油 大さじ1

・ローリエ 1枚

＊クスノキ科の月桂樹の葉を乾燥 させたもの。上品ですっきりと した香りを持ち、肉や魚のクセ を除く消臭効果がある。スープ や煮込み、ピクルスなどに用い る。ベイリーフ、ローレルとも 呼ばれる。