キッチン・ド・レミピーラー・ヒラヒラ鍋

・豚肩ロース肉 （しゃぶしゃぶ用） 300g

・大根 1/4本

・にんじん 1本

・ねぎ 1本

・春菊 1/3ワ

・水菜 1/2ワ

【ごまだれ】

・練りごま （白） 大さじ3

・めんつゆ （市販/3倍濃縮） 大さじ1+1/2

・酢 小さじ2

・ごま油 小さじ2

・砂糖 小さじ1

・ラーユ 10～20滴（約1～2ml）

・昆布 （15cm四方） 1枚