・鶏ささ身 3本

・にんじん （小） 2本（200～240g）

【マーマレードドレッシング】

・エクストラバージンオリーブ油 大さじ3

＊またはサラダ油。

・オレンジマーマレード 大さじ2

＊甘みをみて、分量を加減するとよい。

・ワインビネガー 大さじ1

＊赤でも白でもよい。また、米酢、りんご酢で代用してもよい。

・塩 少々

・こしょう 少々

・塩

・こしょう

・サラダ油 少々