・新たまねぎ 1コ

・豚もも肉 （2cm角） 160g

【A】

・しょうが （すりおろす） 10g

・しょうゆ 小さじ1

・砂糖 小さじ1

・こしょう 少々

・ピーマン （赤） 1/2コ

・きゅうり 1/2本

【合わせ酢】

・黒酢 大さじ2

・砂糖 大さじ1+1/2

・しょうゆ 大さじ1

・溶き卵 1/2コ分

・青じそ 4枚

・かたくり粉 大さじ3

・揚げ油