きょうの料理ビギナーズレシピ 2014/02/13(木)

簡単!あったか!いろいろ鍋キムチラーメン

おなじみのインスタントラーメンをそのまま入れるだけ。少ない煮汁で煮てうまみを麺に吸わせ、あえ麺風にいただきます。

キムチラーメン

撮影: 野口 健志

エネルギー /120 kcal

*1人分

調理時間 /7分 ( 2工程 )

材料

(2~3人分)

・キムチ鍋の残り 全量
・インスタントラーメン 1袋
*味のついていないタイプ。麺のみを使用。

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

煮汁の準備をする
1

キムチ鍋は、煮汁が少なければ、水を足して約カップ2にする。

煮る
2

1を中火にかけ、煮立ったらインスタントラーメンを半分に割って入れ、ふたをして弱火にし、4~5分間煮る。ほぐしながらよく混ぜる。

! ポイント

インスタントラーメンは、ゆでずにそのまま煮汁に入れる。半分に割っておくと、ほぐしやすい。

このレシピをつくった人

吉田 勝彦さん

東京・渋谷区西原にある中国料理店のオーナーシェフ。繊細でヘルシーな料理が人気で、家庭で実践しやすいテクニックがレシピに反映されている。

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