きょうの料理レシピ
青ねぎのサッと煮
うす味でサッと煮て、この季節ならではの柔らかさと甘さを堪能してください！
撮影: 浮田 輝雄
エネルギー
／30 kcal
＊1人分
塩分
／0.50 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・青ねぎ 100g
- ・柚子（ゆず）の皮 少々
- ・だし カップ1/2
- 【A】
- ・うす口しょうゆ 小さじ1
- ・酒 小さじ1
- ・みりん 小さじ1
- ・サラダ油
つくり方
1
青ねぎは4～5cm長さに切る。柚子の皮はせん切りにする。
2
フライパンを熱してサラダ油少々をなじませ、青ねぎを強めの中火でサッと炒める。だしを加えて1～2分間煮、【A】を加え、ひと煮立ちさせたら火から下ろす。
3
器に盛り、柚子の皮をのせる。
きょうの料理レシピ
2012/01/12
【冬野菜+1でシンプルレシピ】焼きかぶの豚みそがけ
このレシピをつくった人
白井 操さん
笑顔のやさしい教え方で、「楽しくつくって楽しく食べる」がモットー。健康的なメニューには定評がある。ＮＨＫ『きょうの料理』の「お父さんの台所塾」シリーズでは1年半にわたり、男性料理初心者に料理の楽しさをわかりやすく伝え、料理から人生を心豊かにというメッセージは、性別・世代を超えて好評を得た。2017年4月からは、「楽しいごはんの時間」シリーズで毎月レギュラー出演。
他にお探しのレシピはありませんか？
こちらもおすすめ！
おすすめ企画 PR
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント