きょうの料理レシピ 2010/02/03（水）
定番料理を減塩で ～うす味がおいしい！ 減塩 ヨーグルトソース
ヨーグルトに、にんにくとごま、クミンの香りを添えた個性的なソースです。
撮影: 大泉 省吾
エネルギー
／20 kcal
＊大さじ1分
塩分
／0.20 g
＊1人分
調理時間
／5分 （ 1工程 ）
材料
(つくりやすい分量)
- ・プレーンヨーグルト カップ1/2
- ・にんにく （すりおろす） 2かけ分
- ・すりごま （白） 大さじ1
- ・クミンパウダー 小さじ1
- ・塩 小さじ1/5
- ・こしょう 少々
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
1
すべての材料をよく混ぜる。
! ポイント
ヨーグルトのさわやかな酸味を生かしつつ、にんにくとごまのコク、クミンパウダーで個性的な香りをプラスして、飽きのこない味に。
全体備考
【減塩のポイント】
ヨーグルトのさわやかな酸味を生かしつつ、にんにくとごまのコク、クミンパウダーで個性的な香りをプラスして、飽きのこない味に。
【保存】
冷蔵庫で約2日間保存できる。
※塩分0.2g（大さじ1８）
【こちらのレシピも参考に！】
減塩 いかと かぼちゃのソテー ヨーグルトソース
減塩 バナナサラダ
このレシピをつくった人
鮫島 正樹さん
ヨーロッパ家庭料理をベースとした、身体にやさしく、つくりやすいレシピを提案、自ら日々、実践している。エレガントなヨーロッパ伝統菓子も得意とする。メニュー開発分野でも長年、活動。
(有)フード アート アンド デザイン シィ（東京都国立市）
他にお探しのレシピはありませんか？
こちらもおすすめ！
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント