きょうの料理レシピ
おかかじょうゆ
様々な料理の味つけに重宝するふりかけタイプ。減塩できる「うまみの素」です。
写真: 馬場 敬子
エネルギー
／160 kcal
＊全量
塩分
／2.70 g
＊全量
調理時間
／2分
材料
(つくりやすい分量)
- ・削り節 1袋（6g）
- ・すりごま （白） 大さじ2
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・みりん 大さじ1/2
つくり方
1
小さめのボウルに削り節、すりごま、しょうゆ、みりんを入れ、混ぜ合わせる。
全体備考
●保存
密封容器に入れ、冷蔵庫で約10日間保存できる。
◆こちらのレシピも参考に◆
減塩 焼きしいたけ
減塩 小松菜とえのきのあえ物
減塩 大根のうす味煮
減塩 豆乳湯豆腐
きょうの料理レシピ
2010/02/02
定番料理を減塩で～うす味がおいしい！
このレシピをつくった人
田口 成子さん
魚介料理や野菜料理を得意とする。子育て世代につくってほしいと、簡単で栄養面でも優れたおかずを数多く発表している。魚料理のおいしさには定評がある。
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