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きょうの料理レシピ

減塩大根のうす味煮

「おかかじょうゆ」を煮物に使えば調味料いらず！

写真: 馬場敬子

講師

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エネルギー／30 kcal

＊1人分

塩分／0.40 g

＊1人分

調理時間／25分

材料

(2人分)

・大根 200g

・昆布（5cm×10cm） 1枚

・水カップ1+1/2～2

・おかかじょうゆ大さじ1+1/2

つくり方

1

大根200gは1.5～2㎝厚さのいちょう形に切る。

2

小鍋に大根、昆布、水を入れ、弱火で大根が柔らかくなるまでゆでる。

3

おかかじょうゆ大さじ1+1/2を入れ、煮汁が1/3量になるまで煮る。

全体備考

※塩分0.4g（1人分）

◆こちらのレシピも参考に◆
おかかじょうゆ
 減塩焼きしいたけ
 減塩小松菜とえのきのあえ物
 減塩豆乳湯豆腐

きょうの料理レシピ

2010/02/02 定番料理を減塩で　うす味がおいしい！

このレシピをつくった人

田口成子さん

ふだんの暮らしに寄り添う健康的で親しみやすいレシピを提案。旬の魚介や野菜を使った料理に定評がある。

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