きょうの料理レシピ

きゅうりの梅みぞれ

きゅうりの塩もみは食感がよく、梅であえてさっぱりと。

きゅうりの梅みぞれ

撮影: 鈴木 雅也

材料

(つくりやすい分量)

・きゅうり 1本
・梅肉 適量
・塩 少々
・酢 少々

つくり方

1

きゅうりは薄い小口切りにして、塩少々をふり、しんなりしたら、水けを絞る。

2

1を器に入れて、梅肉に酢少々を加えて少しゆるめたものをかける。

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このレシピをつくった人

松本 忠子さん

日々の料理に重宝する、アイデアたっぷりの常備菜やストックを紹介して人気。実用的で、センスあふれる和食の家庭料理を得意とする。

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