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きょうの料理レシピ

たことえびのたまねぎあえ

コクづけのためにオリーブ油を加えますが、調味料は不要。たまねぎの甘酢風味だけで十分においしくできます。

写真: 南雲保夫

講師

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エネルギー／120 kcal

＊1人分

塩分／1.00 g

＊1人分

調理時間／5分

材料

(2人分)

・甘酢たまねぎ（汁けを軽くきって粗みじん切り）大さじ約2

・ゆでだこの足 1本（80g）

・むきえび 6～8匹

・塩

・オリーブ油小さじ2

つくり方

1

ゆでだこの足は薄切りにする。むきえびは背ワタを取り、塩少々をまぶしてよくもみ、流水で洗ってサッとゆでる。

2

1のたことえび、甘酢たまねぎ、オリーブ油をボウルに合わせ、よくあえる。

◆「甘酢たまねぎ」のつくり方はこちら◆
甘酢たまねぎ

きょうの料理レシピ

2009/05/14 これは便利！つくりおき万能おかずの素

このレシピをつくった人

飛田和緒さん

家庭の味を基本にしながらも、独自のアイデアを盛り込んだ料理が好評。毎日土鍋でご飯を炊くことをモットーにしている。

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