モリノコさんのマイレシピ

ごま味噌はとても美味しいのですが、里芋と合うかと聞かれると、私には「？」でした。 里芋は淡い優しい味だと思うのですが、ごまみそはしっかり主張してくる味付けなので、「これならカボチャとかレンコンの方が合わないかな？」という感想です。 あと、それほどいつもは甘い味付けをしないせいか、はちみつが甘いかな、と思いました。

揚げ焼きのコロッケと味を比べたかったので、二種類作っていますが、右が揚げないコロッケです。コロッケのレシピも城戸崎さんのポテトコロッケなので、こちらのレシピとは違いますが、揚げないコロッケの方が重くなくて美味しかったです。

何度かお世話になっているお気に入りレシピです。ほんのり甘くて、しっかり食べてる感があるのも好きです(^_^) いつも、薄力粉の分量の半分を強力粉をして、豆乳使用、砂糖は半分、白ごま油を30グラムで作ります。ひとつ25～30グラムにして、トースター(1000w)で10分強で焼いています。おいしいです(^_^)

半量で、オーブンがないのでトースターで焼きました。 かぼちゃ150グラム、きび糖40グラム、牛乳80ml、卵１個、バターは25グラム。 温度は150～160度を保つようにして、途中からアルミホイルをかぶせて、25分くらいで焼けました。 これからも作りたいと思うレシピでした。 両親への手土産でも、おいしいと喜んでもらえました(^_^)