yakumiさんのマイレシピ

豚ばらではなく、肩ロース切り落としで。 厚揚げは1/2枚 (100g)では少なく思い、1枚 (200g) の倍量で。 こっくり、食べ応えあり、ごはんが進む味。 調味料は厚揚げが倍量でもレシピ通りで充分しっかり味。 最後にごま油を加えるし、豚ばらで作る場合は最初の油はほぼ使わなくていい気がする。