硬めの豆腐だったので崩さず切りました。醤油はだし醤油を使いました。材料を別々にしっかり炒めることで水っぽくならず、個別に塩をしたことで味がボヤけず、自分で作った史上一番美味いゴーヤチャンプルができました。
2025/07/15
豚こまでネギなし、味付けはだし醤油のみで作りました。気づけば包丁使ってない！ おかかのおかげ厚揚げにも味が行き渡りおいしくできました。厚揚げを手でちぎるなんて考えたこともなかったので結構衝撃的でした。
2025/02/05
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