ゆぽさんのマイレシピ

酸味が好きな私にとっては美味しかったけれど、家族からするとちょっと強かったみたいなので、 次回は酢を半分に減らそうかなと思います。 それか砂糖を増やすか。

美味しかったです。 ゆでたけのこも入れました。 確かにスープは余りました。

二人分 豆腐1丁、ひき肉140グラム、豆板醤大さじ2分の1、甜麺醤小さじ2、しょうゆ大さじ1、皆さんのコメントを参考に鶏がらスープのもと小さじ1弱入れました。 生姜も刻んで入れました。 片栗粉でとろみつけ忘れました（ ; ; ） ご飯と美味しくいただきました^ ^

ソースはこしていません。肉の脂？アク？が残ってしまい、汚らしいソースになってしまったので、次回はアク、脂をちゃんと丁寧にすくおうと思いました。また、間違えて2人前でハンバーグを2等分してしまったので、次回はレシピ通り4等分にしたいと思います。もう少しソース多めが好みなので、今度はソースだけ倍量作ろうかな、とも。一晩置いた効果もあるのか、とても味わい深いソースで美味しかったです。

長ネギが豊富にあるので、工程1のAを温めている時に一緒に入れ少し煮込みました。卵が綺麗にふわっとならなかったけれど、味は美味しかったです。