久保 香菜子 さん のレシピ一覧51品

おいものおかずは献立をボリュームアップします。バターのコクと粉がつをのうまみがあとをひきます。

厚く切って焼きつけたたけのこは歯ごたえよく、みずみずしい！甘辛い牛肉と引き立て合い、かみしめるごとに幸せになれます。

口に入れると、ホックリ、やさしい甘みと、わずかなほろ苦さがほどけます。

さっぱりおかずにはコクのある赤だしの汁物で大満足！

春の訪れを告げるたけのこ。生のたけのこは、とれてから時間がたつほどえぐみが増します。ほかの用事はひとまず後回し、とにかくゆでましょう！たけのこがすっぽり入る大鍋を準備すれば、ゆでるのは簡単！皮のむき方も丁寧にご紹介します。

ワインにも合うまろやなかおつまみです。

色濃く、甘辛く煮た油揚げに、シンプルにすし飯を詰めます。

さっぱり味の漬物をすし飯に混ぜ、淡い色に煮た油揚げに詰めます。

こんにゃくを使った変わり種のみそ漬けです。こんにゃくは好みのものでOK。

季節ならではのかつおと山うどの組み合わせにからしごまネーズのまろやかなコクがよく合います。

オクラとみそは好相性、ぬか漬けとはひと味違う風味があります。

中国のスパイスを使ったまぐろのヅケ。刺身、手巻き、ヅケ丼と、楽しみ方もいろいろです。

ごま入りのパン粉を片面につけ、ソテーすると香ばしくなります。

にんじんと切り干し大根を粘りのある昆布とともに漬けています。