城戸崎 愛 さん のレシピ一覧150品

琥珀（こはく）色の輝きと、やさしく芳醇（ほうじゅん）な味わいは誰をも納得させる圧倒的な力を持っています。材料と手間と時間を惜しまないからこそ生まれる本物のおいしさをどうぞ。

直火で外にこんがり焼き色をつけながら、半生ジューシーな柔らかさを賞味する「たたき」です。香ばしく焼き上げた焼き目もごちそうですよ。

俳優・藤村俊二さん命名のあさり料理。酒の肴に、また、汁ごとご飯やパスタにかけてもおいしいです。

すし飯は冷凍できるので、食欲のないときでもサッと食べられて便利！

寒い冬に、温かいおすしはいかがでしょう。ホカホカなので喜ばれます。

白菜漬けを使ってつくるじゃこ炒めです。常備菜として1週間ほど冷蔵庫で保存できます。

滋養たっぷりの一椀。くりの、ホクホク感がごちそうです。

ポトフと同じ材料ですが、こちらはこま切れ肉を使うので、短時間でできます。粗くつぶした黒こしょうをたっぷりきかせてどうぞ。

スライスアーモンドをたっぷりのバターで炒めるソースは、さわらなど白身魚にぴったり！

羊肉を使った、アイルランド地方の素朴なホワイトシチュー。ブールマニエでとろみがつきます。

便利な道具で包丁いらず、味出し素材を使えば味つけの手間もいらない、野菜の副菜です。

青のりをのせたご飯に合います。おむすびの中身、お弁当にも重宝します。

牛すね肉でとっただしでおでんの材料を煮込んだ、和風ポトフ。削り節と青のり粉をふっていただくと、ひと味違ってまたおいしい。

牛乳があさり独特のくせをやわらげながら、その濃厚なうまみをギュッと閉じ込めてくれます。

カリフラワーはビタミンCが豊富で、ゆでたときの損失は兄弟分のブロッコリより少ないのが特徴です。

春巻きの具を炒めて、揚げた皮をトッピング。簡単です。

みそとマヨネーズがマッチしたディップです。温野菜につければ、いくらでも食べられますよ。

どの年代の方にも喜ばれる「中国風」おせちの一つとしての春巻をご紹介。