小田 真規子 さん のレシピ一覧89品

揚げてから煮るので高エネルギーになってしまうオランダ煮を、電子レンジと煮汁で解決します。これで油脂も気になりません！

ネバネバ食材の長芋が食べられる簡単副菜。きゅうりといっしょにたたいて、練りごまと酢のたれをかけます。

下ごしらえでピーマンのクセを除き、塩昆布のうまみと塩けをプラスします。しょうがの風味がアクセントになります。

チンゲンサイは、葉先と根元で違った食感が楽しめます。シンプルな塩炒めにして、にんにくの風味でおいしさアップ。

あっという間のビールのおつまみ。スプーンで食べる、変わり冷ややっこ。ごま油の香りとピリ辛ザーサイがビールに合う！

トマトや梅干しの酸味とトロトロの山かけが意外なほど相性よし。ビールのおつまみとしても抜群！

温泉卵にだしとしょうゆをかけるだけ。温泉卵は湯の温度を調節すれば簡単に手づくりできます。

豆腐の代わりにおからを使えば、水けをきる手間もなく白あえ風に。おからに火を通さない簡単料理です。

サクサクとした長芋の食感を楽しむスープ。

電子レンジで簡単にできるあえ物です。柔らかいなすと弾力のあるちくわの食感の違いが楽しい一品。おかずにも、酒の肴（さかな）にもなります。

鶏ひき肉と豚ひき肉を合わせてつくります。鶏肉の上品なうまみと豚肉のコクが楽しめる肉だんごです。あっさり塩味でそのままでおいしい！

おもてなしにもピッタリ。調味料の絶妙なバランスと、主張しすぎない具材がだしのうまみと香りを生かします。

香味野菜やあかとうがらしをきかせて、砂糖や塩を減らします。野菜不足になりがちなお正月にはたっぷり準備しておきます。

相性のよいにらともやし。＂押し炒め＂でシャッキシャキに仕上げれば、これだけで大満足の中国風おかずに。

フワフワ卵が主役のシンプル汁物です。だしは小袋入りの削り節で手軽にとります。薄切りのしいたけを加えて、香りも食感も充実！

彩りがさわやかなサクサク酢の物。

生で味わうピーマンは、塩水をからめればクセが和らぎます。ハムのうまみと粒マスタードの酸味で、サラダ感覚の充実あえ物に。

青じそとのりの香り、みその味つけで、ご飯にもピッタリです。レタスは大きめにちぎると食べ応えあります。

たたききゅうりの表面にできた凹凸にあえ衣がよくからみ、味がよくなじみます。木べらで押せば、きゅうりが飛び散らず、簡単！

電子レンジで簡単！色の鮮やかさも保てます。蒸し器いらずの蒸しなすで、韓国風のあえ物が完成！