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田代 和久 さん のレシピ一覧25

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全25品
新じゃがとオイルサーディンのサラダ
田代 和久 250 kcal 25分

新じゃがいもがたまらないおいしさ。フレンチドレッシングにたまねぎ・パセリ・ケイパーなどを加えた「ラビゴットソース」で召し上がれ。

2013/03/05 きょうの料理レシピ
684
クリームシチュー
田代 和久 400 kcal 60分

スープとしてでなく、鶏肉と野菜を味わうレシピ。ホワイトソースをからめて食べます。

2010/02/09 きょうの料理レシピ
400
野菜たっぷりハーブ蒸し
田代 和久 480 kcal 40分

厚手の鍋でじゃがいも・たまねぎ・にんじんを蒸し煮に。豚バラとたっぷりのハーブをのせて仕上げます。

2011/02/08 きょうの料理レシピ
299
野菜のスープ
田代 和久 90 kcal 40分

野菜のうまみと塩、水だけで、驚くほど豊かな味わいなスープになります。野菜は1種類ずつ加え、そのつど塩をふって炒めることがポイントです。

2011/09/29 きょうの料理レシピ
248
オニオングラタンスープ
田代 和久 320 kcal 40分

フレンチの定番スープを手軽に。たまねぎは先に電子レンジにかけると時間短縮できます。

2011/02/08 きょうの料理レシピ
223
にんじんのあっさりグラッセ
田代 和久 60 kcal 15分

付け合わせの定番、にんじんグラッセ。砂糖を使わず、にんじんの甘みを生かすのがポイント。

2011/02/08 きょうの料理レシピ
175
じゃがいものゆっくり煮
田代 和久 140 kcal 20分

じゃがいもに、塩と動物性の脂を加えてゆっくりと熱を加えるだけのシンプルな料理。「素材の力強さ」を感じます。

2011/09/29 きょうの料理レシピ
143
春キャベツとささ身のしそ風味サラダ
田代 和久 260 kcal 20分

田代さんの懐かしの味を洋風にアレンジ。春キャベツときゅうり、青じそを塩でもんだシンプルなサラダにささ身を加えてボリュームアップ。ドレッシングのマーマレードジャムがアクセント。

2013/03/04 きょうの料理レシピ
128
じゃがいもとたらのブランダード風
田代 和久 290 kcal 30分

本来は干しだらを使うフレンチの定番、ブランダードを切り身のたらで手軽につくります。たらのうまみを吸ったじゃがいもがおいしい。

2011/02/08 きょうの料理レシピ
108
菜の花の焼きチーズサラダ
田代 和久 130 kcal 10分

少量の水とオリーブ油で菜の花を炒め煮にして、粉チーズをふればでき上がり。 シンプルだけどおいしい! と思わずつぶやいちゃうサラダです。

2013/03/06 きょうの料理レシピ
101
わかめジュレのシーフードサラダ
田代 和久 40 kcal 50分

わかめが、いつもの海藻サラダではなく、リッチな味わいのごちそうに大変身!白ワインの量は子どもやお酒に弱い人は加減してください。

2013/03/07 きょうの料理レシピ
81
じゃがいもチップス
田代 和久 50 kcal 10分

みんなの大好きなおやつを手軽に。電子レンジでをつかうので、油を使わずヘルシーなのもうれしい!

2011/02/08 きょうの料理レシピ
77
野菜のローストたまねぎソース
田代 和久 230 kcal 35分

オーブンでじっくり焼いて甘みがたっぷり引き出された野菜に、酸味をきかせたたまねぎのソースを添えて。

2011/02/08 きょうの料理レシピ
65
にんじんのグラタン
田代 和久 390 kcal 50分

手軽につくれるすりおろしたにんじんがたっぷり入った甘いグラタンです。ハムの塩けとうまみが味のアクセント。

2011/02/08 きょうの料理レシピ
58
クロックマダム風
田代 和久 520 kcal 20分

パンにハム、チーズを上にのせて焼き上げた、クロックマダム風。

2010/02/09 きょうの料理レシピ
53
かぼちゃのグラタン
田代 和久 330 kcal 40分

甘くてホックリ、ハムの塩けや乳製品との相性抜群のグラタンです。「煮っころがし」からヒントを得てつくりました。

2011/09/29 きょうの料理レシピ
38
たまねぎとあさりの温かいサラダ
田代 和久 110 kcal 30分

少なめの水分とオリーブ油でたまねぎの甘みを引き出します。あさりのうまみを吸った押し麦がアクセントに。

2011/02/08 きょうの料理レシピ
37
春キャベツとベーコンのサラダ
田代 和久 210 kcal 15分

フランスのキャベツの酢漬け「シュークルート」を春キャベツの柔らかさを生かしてサラダ風にアレンジします。サッと炒めるのがポイント。

2013/03/04 きょうの料理レシピ
30
揚げじゃがとクレソンのサラダ
田代 和久 200 kcal 15分

柔らかい新じゃがいもならではの「丸揚げ」。揚げることで余分な水分も除けます。半熟卵がドレッシング代わりになり、クレソンのほか、せりなどを添えるのもおすすめ。

2013/03/05 きょうの料理レシピ
28
菜の花の赤ワイン酢みそ
田代 和久 70 kcal 15分

菜の花の酢みそあえを、大胆にアレンジ。赤ワインのほのかな甘みが菜の花と好相性で、レモンの皮が爽やかなアクセントになっています。みそは、田代さんの故郷・福島のものを使いました。

2013/03/06 きょうの料理レシピ
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