レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

上田 淳子 さん のレシピ一覧104

放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全104品
蒸しにんじんのチーズがけ
上田 淳子 80 kcal 10分

にんじん本来のうまみと甘みを極限まで引き出し、焼きつけることでグラッセ風に。砂糖を使っていないなんて、信じられません!

2020/04/06 きょうの料理レシピ
139
薄切り・厚切り・あられ切りガリ
上田 淳子 280 kcal 15分

薄いピンク色がきれいな新しょうがの甘酢漬け。3種類の切り方で、それぞれ違った味わいや使い方を楽しみます。

2023/06/13 きょうの料理レシピ
136
ミックスサンドイッチ
上田 淳子 540 kcal 25分

冷凍サンドは水分の少ない食材を使うのがポイント。しっかり火を通した焼き卵、ハムやチーズ、ジャムなどが向いています。

2011/08/11 きょうの料理レシピ
136
鶏むね肉と野菜のホイル蒸し
上田 淳子 260 kcal 25分

たれに漬け込み、蒸気でやさしく火を通せば、パサつきがちな鶏むね肉が驚くほどしっとり!フライパンや器が汚れにくいのもうれしいポイントです。

2020/04/07 きょうの料理レシピ
127
菜の花とチーズのシガー春巻
上田 淳子 340 kcal 15分

ほろ苦い菜の花は油と相性よし。チーズとハムで味つけ不要。葉巻の様に細巻きにして、サッと揚げて。

2021/03/30 きょうの料理レシピ
126
チンジャオロースー丼
上田 淳子 390 kcal 15分

【冷凍お留守番ランチ】しっかり味のおかずストック。温かいご飯に添えて、丼風にしていただきます。

2011/08/11 きょうの料理レシピ
112
みそチーズ春巻
上田 淳子 340 kcal 15分

春巻の具をトロリと溶けたチーズがまとめます。みその風味で十分においしいので、つけだれいらずの一品です。

2009/09/09 きょうの料理レシピ
110
ナムル風ゆで野菜

【ストックでお助け昼ごはん】シンプルな味つけのつくりおきストック。これで栄養バランスもバッチリ!

2010/07/27 きょうの料理レシピ
109
豚こまときのこのトマト煮
上田 淳子 520 kcal 15分

「これが電子レンジで?」と誰もが驚くボリュームおかず。ところどころに加えたクリームチーズが、リッチなアクセント。パンをつけたりパスタにからめたりして、ソースも余さず味わって!

2022/03/08 きょうの料理レシピ
104
たらのソテー かぶのポタージュソース
上田 淳子 250 kcal 30分

淡雪のようなソースは、かぶをつぶしてつくります。やさしい甘みが体にしみ入るおいしさです。

2018/02/05 きょうの料理レシピ
96
ママンの豚きのこのクリーム煮込み
上田 淳子 520 kcal 40分

“豚キャベツ煮込み”のアレンジ。キャベツはきのこに、仕上げのレモン汁は生クリームにかえてつくります。

2019/02/11 きょうの料理レシピ
95
クリーミー春巻
上田 淳子 210 kcal 35分

小麦粉とバターを混ぜたブールマニエでしっかりとろみをつけ、堅めのホワイトソースをつくるのがポイント。

2018/02/05 きょうの料理レシピ
92
ホットハニーレモン
上田 淳子 130 kcal 5分

はちみつとレモンは永遠のコンビネーション。シナモンをひとふりすると、気分をスッと切り替えるアクセントになります。

2013/01/14 きょうの料理レシピ
91
柚子(ゆず)ネード
上田 淳子 70 kcal 5分

砂糖漬けの柚子にお湯を注ぐだけで、甘酸っぱいホットドリンクができ上がりますよ。フレッシュな香りで、やる気もアップします!

2013/01/14 きょうの料理レシピ
91
たらこときのこのスパゲッティ
上田 淳子 410 kcal 15分

パスタの冷凍ストック。具はパラリと炒め、スパゲッティはしっかり冷ますのがポイント。粉チーズをまぶすとコクが出て、くっつきにくくなります。

2011/08/11 きょうの料理レシピ
88
豚バラと野菜のおでん風
上田 淳子 480 kcal 50分

酒と昆布を加えた湯でバラ肉をふっくらと煮て、多彩なたれでいただきます。煮立った湯でゆでると堅くなるので、弱火でコトコトが鉄則。しめは雑炊がおすすめ!

2019/02/11 きょうの料理レシピ
86
簡単しるこ
上田 淳子 270 kcal 5分

勉強に疲れた頭にいちばんうれしいのがスイーツですね。油脂の多い洋菓子よりも和の甘みがおすすめ。体も温まるおしるこなら、一石二鳥で美味しいですよ!。

2013/01/14 きょうの料理レシピ
81
たまねぎの丸ごと蒸し
上田 淳子 100 kcal 10分

電子レンジだからこそおいしくできる野菜の副菜。たまねぎ自身の水分で蒸し煮にするから、甘みが凝縮します。新たまねぎでつくるのもおすすめです。

2022/03/08 きょうの料理レシピ
79
塩だらとブロッコリーのフリット
上田 淳子 350 kcal 15分

冬が旬のたらとブロッコリーを使ったフリットは、炭酸水を使った衣がふんわりサクサク!丸い見た目や緑と白の色合いも楽しい一品です。

2019/12/03 きょうの料理レシピ
79
一口あんトースト
上田 淳子 260 kcal 10分

あんこにきな粉を混ぜて、大豆の香りと栄養をプラス。パンにはさむだけでなく、食べる直前にオーブントースターでこんがり焼いて、カリッと焼き立てを楽しみましょう!

2013/01/14 きょうの料理レシピ
75
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介