渡辺 有子 さん のレシピ一覧50品

生のししとうは青々しくてフレッシュ、種を除けばそれほど辛みもありません。味つけはレモン汁とオリーブ油、しらすの塩けでシンプルに。冷たいパスタは白ワインにもぴったりです。

そうめんに飽きたら、野菜といっしょにいためておかず風に。カレー粉が隠し味です。

冷たいそうめんを温かい汁につけて。豚バラのうまみとピーマンの苦みが淡泊なそうめんによく合います。

豪快に混ぜ、うどんと豆腐をよくからめてどうぞ。すだちを搾って、しょうゆは好みで加減して。

トマトの甘酸っぱさ、バジルの香り、大根おろしの食感が楽しめるぶっかけそばです。

冬が旬の水菜。サラダにぴったりのシャキシャキした歯ごたえやほのかな苦味があります。

せいろを開けた瞬間にアジアンな香りがする一品です。セロリも魚介のうまみを吸っておいしいですよ。

ベーコンのうまみが野菜にたっぷりとしみこんで、蒸しただけでびっくりするほどおいしいですよ。

毎日食べても飽きないなべ、というのがこの名前の由来。通常はほうれんそうを使いますが、今回はさっぱりとした水菜で。

香ばしいギョーザの皮がカレー味と好相性。

じゃがいも好きにはたまりません。バターの量はお好みで。

調味いらずで簡単。でも味は保証つき。

これだけで味がしっかりしているから、アレンジもシンプル。カレー味が好きなら、ぜひ。

あっさりマヨネーズ味で、たくさんいただけます。

ふんわり仕上げるのがこつ。立派な主菜です。

すりごまはたっぷりかけて、香ばしさをアクセントに。

常備菜の代表格。しみじみとした和の味がいつでも食卓に。密閉容器に入れて、冷蔵庫で３日間保存可能。

卵でまろやかにまとめたスープです。オリーブ油とお酒が隠し味。

野菜が主役のわざありミートソース。しょうゆとバターのコクがポイントです。