レシピ一覧18815品

梅干しの果肉を使ったあとの種を上手に活用しましょう。

みょうがの梅あえをのせたさわやかなそうめんです。

おにぎりに入れたり、薬味として使える常備菜です。みょうがに梅のピンク色がきれいに染まります。

具だくさんの、さわやかなおすし。梅干しが食欲を刺激して、軽々と食べられます。

さっぱりしているのに食べるとシャキッと元気になれる、冷たいみそ味のつけ汁です。

日本そばでつくる冷やし中華。めんつゆベースのたれが、そばと具をつなぐ、味の懸（か）け橋に。

めん料理のパートナー。そうめん、冷や麦用のつゆ。焼きうどんの味つけ、たれのベースとしても大活躍まちがいなしです！

沖縄のソーミンチャンプルーとゴーヤーチャンプルーを合体させてアレンジした、欲張りな一皿です。

しょうがやにんにく、辛みもきいたパンチのある和風のラタトゥイユです。

柔らかい昆布のつくだ煮のような、珍味の食感です。どうぞお試しあれ！

なすを下ゆでしてから煮ると柔らかく、煮汁をじんわり含みます。麦飯と食べるとしみじみおいしい、日本の味。

枝豆のソースをゼラチンで固めた前菜にピッタリのムースです。エレガントな和洋融合の妙味！

なすを揚げてから皮をむくときれいな淡い緑色に！油の吸収しすぎも防ぎます。緑が美しい枝豆ソースでどうぞ。

ふっくらと煮上がった梅とたこ。梅干しとは全然違う、梅の果物のような香りとともにどうぞ。

梅のすっぱさを生かした和風スパゲッティ。梅・しそ・らっきょうが鶏ひき肉のソースをおいしくもり立てます。

梅の酸味がゴーヤーの苦みと程よくマッチ。今まで経験したことのないおいしさです。

梅みそはそれだけで完成した味なので、いろいろな素材をあえるだけでOK。なかでもいかにはよく合います。

甘みを加えたみそに梅のエキスが染み出して、さわやかな香りのよい「梅みそ」になります。

酸味とさわやかな香りが食欲をそそる、梅の季節にぴったりの元気が出る料理。

梅のエキスが染み出して、風味のよい「梅じょうゆ」ができます。酸味を生かして、料理に活用しましょう。