黒豆は電子レンジにかけ、香ばしく、歯ごたえを残して仕上げます。
黒豆納豆は細かくたたくと食べやすく、まるで肉のように。にんにくの香りが食欲をそそります。
おいしくて体にもいい黒豆を、正月にぴったりの豪華な炊き込みご飯にするところがレミさん流です。お客様や家族の前で、鶏肉をほぐして混ぜるパフォーマンスが喜ばれます。
きれいな紫色のご飯に、きびの黄色が鮮やかなご飯です。
