いった黒豆を炊きこんだご飯です。煮豆とは違った美味しい黒豆の利用法をご紹介します。
たっぷりの野菜と、おこわを合わせた、心も体も元気になれるお弁当。
さあ！料理しよ。クッキングコンテスト2007「わが家の自慢料理部門」グランプリの作品です。
玄米餅と黒米餅を使った、しょうゆ味のお雑煮です。普通の餅とはまた味わいが違っておいしい一品です。
地元の味をいただきます！「わかさぎで腕自慢コンテスト」で紹介されたレシピです。
黒米の効果で、白米もモチッとした食感になります。色鮮やかに炊きあがるのもうれしいものです。
黒米を白米に1割ほど混ぜると、濃い紫色に染まったご飯が炊き上がります。そこにかんきつ類の絞り汁をかけると、より鮮やかな色に。かわいらしい手まりずしにして、楽しみましょう。
「黒米の手まりずし」の干ししいたけ、れんこん、菜の花を細く切って、のり巻きに。厚焼き卵の黄色が鮮やかです。
