手間はかかりますが、価値のある極上の甘味です。皮が破れやすいので注意。
手づくりの甘露煮。シロップはかき氷にかけたり、ゼリーなどにもおすすめ。
美しく仕上げるために、梅は必ず全体が青くて傷のない、特にきれいなものを選んで。キリッと冷やして極上のデザートに。
