大根おろしがたっぷり入っているので、豚肉や油揚げもあっさりといくらでも食べられます。
サラダ感覚の冷やし中華です。
揚げることでコクの増した豚もも肉とあわ麩にとろみのついたしょうゆ味の煮汁がしみています。