筋子 の レシピ一覧8品

自家製イクラ漬けは、たくさんできるし、なによりおいしい！お酒にもご飯にも合う、しょうゆ漬けです。

地元の味をいただきます！秋さけで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

いくらのしょうゆ漬けは、水でほぐすのがポイント。あえてうすめの味つけにして、いくらの強いうまみを生かします。

秋の味覚、さけと筋子を使ってうま味たっぷりのご飯に炊き上げます。

時季を問わずに入手できる塩筋子は、かす漬けにするのがおすすめ。日を追うごとにまろやか、かつ、お酒にぴったりの味わいになります。

【郷土料理　北海道】新鮮な魚卵を調味料に漬けた手づくりの「イクラのしょうゆ漬け」は、気のきいた酒肴（しゅこう）として、ご飯のお供として喜ばれる一品です。

まさるさんのイクラ漬けの原点。シンプルなので、料理にも使いやすい。

みその風味で、濃厚な味わい！酒の供にぴったり！