ゆでるとぬめりの出るきのこも、パサつきがちな鶏肉と合わせることでおいしくいただけます。軽い香りの中国風ドレッシングがぴったり。
とろみをつけた汁物を吉野汁といいます。しょうがをきかせていただきましょう。
