夏野菜たっぷりのカタルーニャ料理をヒントに生み出された一皿です。
自然のチキンブイヨンと、新たまねぎのうまみの間合いを、大麦がつなぎます。
野菜類に多く含まれるカリウムには、塩分を排出させる働きがあるので、献立にプラスするとよいでしょう。 NHK「きょうの健康：食で健康 旬の野菜でおいしく減塩！」で放送
