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平山由香 の レシピ一覧112

一覧 放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全112品
新たまねぎとたいの重ね蒸し
平山 由香 210 kcal 30分

たまねぎと魚介の風味が出た蒸し汁も絶品なので、最後の一滴までキュッと飲み干してください。途中でカレークリームを加えると味の変化が楽しめますよ。

2012/03/07 きょうの料理レシピ
21
アスパラのカルボナーラ
平山 由香 460 kcal 15分

アスパラガスがたっぷり入った春らしい一品です。アスパラガスの存在感を出すために、パスタはロングではなくショートを使用しました。

2012/03/07 きょうの料理レシピ
49
春キャベツとソーセージの鍋蒸し
平山 由香 200 kcal 20分

キャベツの風味をたっぷりと味わうならこのレシピ。昆布を加えることでソーセージのうまみが主張しすぎず、格別なおいしさになりますよ。

2012/03/07 きょうの料理レシピ
32
スナップえんどうのえびそぼろソース
平山 由香 150 kcal 15分

うまみと甘みを引き出したスナップえんどうと、爽やかさとパンチの両方がきいたえびそぼろソースのコントラストが春らしい一品です。

2012/03/07 きょうの料理レシピ
104
あじとあさりのハーブ蒸し焼き
平山 由香 160 kcal 20分

あじに詰めたタイムとにんにくをそのまま生かします。あさりとトマトの汁けが、うまみたっぷりのソースになります。

2011/03/09 きょうの料理レシピ
53
冷凍味出しあさり

砂抜きしたあさりを、そのまま冷凍すればOK。身を食べるというより、味出しに活用します。

2011/03/09 きょうの料理レシピ
15
冷凍あじのハーブマリネ

尾頭付きのあじは、にんにくとハーブの香りをつけて冷凍。ワタは店頭で頼んで処理してもらってもOK。

2011/03/09 きょうの料理レシピ
44
切り身魚のみそ漬け焼き
平山 由香 160 kcal 25分

パンチのきいたコクのある味で、白いご飯にぴったり。お弁当のおかずにもどうぞ!

2011/03/09 きょうの料理レシピ
55
冷凍切り身魚のみそ漬け

少ない量の漬けみそでよく、しかも長もちするのがうれしい!

2011/03/09 きょうの料理レシピ
191
白身魚の小鍋仕立て
平山 由香 170 kcal 15分

湯豆腐感覚の小鍋仕立て。魚の身は昆布でしめているからくずれにくくいただけます。

2011/03/09 きょうの料理レシピ
34
冷凍白身魚の昆布じめ

白身魚は昆布じめにして冷凍すれば、身がしまって昆布のうまみが移り、ワンランク上の味になります。

2011/03/09 きょうの料理レシピ
81
刺身の昆布じめサラダ
平山 由香 210 kcal 15分

昆布じめにして冷凍した刺身は、身がしまって、ゆで野菜との相性も抜群。生の刺身とはひと味違ったおいしさです。

2011/03/09 きょうの料理レシピ
27
冷凍刺身の昆布じめ

ゆっくりと冷凍する間に昆布のうまみが浸透します。5日以上おくと、昆布の風味が強くなりすぎるので注意しましょう。

2011/03/09 きょうの料理レシピ
59
まぐろのレアステーキ
平山 由香 80 kcal 10分

2011/03/09 きょうの料理レシピ
122
冷凍まぐろのマリネ

表面の水分を抜き下味をつけながら、油でコーティング。赤身のまぐろもコクが出てしっとりします。

2011/03/09 きょうの料理レシピ
128
とうもろこし入りポンデケージョ
平山 由香 90 kcal 40分

ブラジルのモチッとしたチーズのパンに、とうもろこしの風味でさらにおいしさアップ。

2010/08/05 きょうの料理レシピ
140
冷やしふわとろスープ
平山 由香 190 kcal 20分

なめらかで、やさしい甘みとしょうがの香りがうれしい汁物。温かいままでも美味です。

2010/08/05 きょうの料理レシピ
25
とうもろこしの蒸し煮

丸ごとゆでるより短時間でできます。食べやすく、あえ物やサラダなどしてもOK。

2010/08/05 きょうの料理レシピ
99
とうもろこしの五色あえ
平山 由香 100 kcal 20分

蒸し煮にした粒をはずし、白あえに。とうもろこしの甘さ、カラフルな野菜、黒ごまの組み合わせがおいしい。

2010/08/05 きょうの料理レシピ
34
とうもろこしの焼き春巻
平山 由香 180 kcal 15分

とうもろこしの甘みとチーズのコクがあとを引くおいしさ。カレー風味もおすすめです。

2010/08/05 きょうの料理レシピ
212

NHK「きょうの料理」
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