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平山由香 の レシピ一覧116

一覧 放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全116品
塩ざけと白菜のレンジ蒸し ねぎオイルがけ
平山 由香 180 kcal 15分

山盛りの白菜も、レンジ蒸しにすればかさが減るので、たっぷり食べられます。香りのよい「ねぎオイル」をかけて召し上がれ。

2013/01/17 きょうの料理レシピ
98
昆布水

昆布を水に浸し、上品でやさしいうまみを引き出した昆布水。保存もきくので、ご飯を炊くときや、みそ汁をつくるときなど幅広く使いましょう。

2013/01/17 きょうの料理レシピ
126
豆腐と帆立てのしょうがあんかけ
平山 由香 210 kcal 15分

帆立ての風味としょうがの香りは好相性で、体も心もぽかぽかする一品です。丸ごとの豆腐をくずしながら食べる、ちょっとぜいたくな気分のあんかけです。

2013/01/17 きょうの料理レシピ
960
春野菜と豚肉のトマト煮込み
平山 由香 310 kcal 40分

春野菜が主役のシチュー風の煮込み。新じゃがいもや新たまねぎが、豚肉とトマトのうまみを含んでおいしく煮上がります。それぞれの野菜を、色よく風味よく仕上げましょう。

2012/03/07 きょうの料理レシピ
82
新たまねぎとたいの重ね蒸し
平山 由香 210 kcal 30分

たまねぎと魚介の風味が出た蒸し汁も絶品なので、最後の一滴までキュッと飲み干してください。途中でカレークリームを加えると味の変化が楽しめますよ。

2012/03/07 きょうの料理レシピ
23
アスパラのカルボナーラ
平山 由香 460 kcal 15分

アスパラガスがたっぷり入った春らしい一品です。アスパラガスの存在感を出すために、パスタはロングではなくショートを使用しました。

2012/03/07 きょうの料理レシピ
61
春キャベツとソーセージの鍋蒸し
平山 由香 200 kcal 20分

キャベツの風味をたっぷりと味わうならこのレシピ。昆布を加えることでソーセージのうまみが主張しすぎず、格別なおいしさになりますよ。

2012/03/07 きょうの料理レシピ
93
スナップえんどうのえびそぼろソース
平山 由香 150 kcal 15分

うまみと甘みを引き出したスナップえんどうと、爽やかさとパンチの両方がきいたえびそぼろソースのコントラストが春らしい一品です。

2012/03/07 きょうの料理レシピ
126
あじとあさりのハーブ蒸し焼き
平山 由香 160 kcal 20分

あじに詰めたタイムとにんにくをそのまま生かします。あさりとトマトの汁けが、うまみたっぷりのソースになります。

2011/03/09 きょうの料理レシピ
57
冷凍味出しあさり

砂抜きしたあさりを、そのまま冷凍すればOK。身を食べるというより、味出しに活用します。

2011/03/09 きょうの料理レシピ
16
冷凍あじのハーブマリネ

尾頭付きのあじは、にんにくとハーブの香りをつけて冷凍。ハーブはオリーブ油に合わせると、香りがよくなじみます。

2011/03/09 きょうの料理レシピ
52
切り身魚のみそ漬け焼き
平山 由香 160 kcal 25分

パンチのきいたコクのある味で、白いご飯にぴったり。お弁当のおかずにもどうぞ!

2011/03/09 きょうの料理レシピ
58
冷凍切り身魚のみそ漬け

少ない量の漬けみそでよく、しかも長もちするのがうれしい!

2011/03/09 きょうの料理レシピ
210
白身魚の小鍋仕立て
平山 由香 170 kcal 15分

湯豆腐感覚の小鍋仕立て。魚の身は昆布でしめることで、くずれにくくいただけます。

2011/03/09 きょうの料理レシピ
43
冷凍白身魚の昆布じめ

白身魚は昆布じめにして冷凍すれば、身がしまって昆布のうまみが移り、ワンランク上の味になります。

2011/03/09 きょうの料理レシピ
89
刺身の昆布じめサラダ
平山 由香 210 kcal 15分

昆布じめにして冷凍した刺身は、身がしまって、ゆで野菜との相性も抜群。生の刺身とはひと味違ったおいしさです。

2011/03/09 きょうの料理レシピ
29
冷凍刺身の昆布じめ

ゆっくりと冷凍する間に昆布のうまみが浸透します。5日以上おくと、昆布の風味が強くなりすぎるので注意しましょう。

2011/03/09 きょうの料理レシピ
62
まぐろのレアステーキ
平山 由香 80 kcal 10分

2011/03/09 きょうの料理レシピ
125
冷凍まぐろのマリネ

表面の水分を抜き下味をつけながら、油でコーティング。赤身のまぐろもコクが出てしっとりします。

2011/03/09 きょうの料理レシピ
132
とうもろこし入りポンデケージョ
平山 由香 90 kcal 40分

ブラジルのモチッとしたチーズのパンに、とうもろこしの風味でさらにおいしさアップ。

2010/08/05 きょうの料理レシピ
157